不同的果蔬贮藏温度不同，每种果蔬也都有适宜其贮藏的温度范围。在不影响果蔬质量的状况下，巴中水果蔬菜冷库应选用较高的贮藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的进步，制冷机的制冷量就会有所进步，循环效率也进步了。使冷库的库温尽量坚持在适合贮藏水果蔬菜的温度，减少经过库体向外的传热量。关于所要贮藏的果蔬容积变化较大时，应分各成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的贮藏周期。

影响果蔬冷库能耗的要素

1.冷库围护构造

2.冷库围护构造的防潮和隔汽

3.冷库的蒸发压力和温度

4.冷库融霜操作。

5.冷库贮藏温度和冷库库房应用率

巴中水果蔬菜冷库提示：巴中市巴城水果蔬菜批发市场工程设计方案进行公示，该地块位于摇铃村东片区，规划一路南侧，黄家沟往兴文方向通木垭隧道西北侧。